پودر کاکائو یک ماده خوراکی طبیعی است که از دانه های کاکائو بدست می آید که دانه های کاکائو طعم بسیار تلخی دارند. طعم تلخ این محصول باعث شده که در انواع کلوچه و برخی از کیک های شکلاتی مورد استفاده قرار بگیرد.
پودر کاکائو خام باید حداقل به صورت فرآوری باشد و و نباید از کاکائوی هلندی که در اغلب فروشگاه های مناطق غذایی یافت می شود استفاده کنیم زیرا که این کاکائو با محلول شیمیایی تصفیه شده است تا طعم این محصول ملایم‌تر و رنگ آن تیره تر شود.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.